Crostata alla marmellata di albicocche

Ingredienti:
200 gr di farina
100 gr di zucchero (io di solito ne metto 80 o 90 quando uso la marmellata con zucchero)
80gr di burro freddo
1 uovo

5gr di bicarbonato di ammonio
marmellata di albicocche

Procedimento:

Fare una fontana con la farina e al centro mettere tutti gli ingredienti.
Amalgamare il tutto, formando una palla soda che poi dovra' essere messe in frigo x 30 mino il freezer per una decina di minuti.

Stendete la pasta, formate il cerchio della crostata con il contenitore che userete x infornarla. Imburrate il contenitore e metteteci il cerchio di frolla che avete ritagliato.
Spalmate la marmellata e poi metteteci le striscie.
Infornate a 180° x 30 min.

eccola qui:

ecco la fetta:

Con questa ricetta partecipo al contest di Bryce' House

La padrona di casa....

....vi augura:

Glitter Graphics

Crema all'arancia

Avevo deciso di provare a fare una torta (tipo la fiesta) perchè mio marito l'adora. Cosi mi serviva questo tipo di crema. Non ho seguito una ricetta precisa ma sono andata a ragionamento. Il risultato è OTTIMO!!

Ingredienti:
6 tuorli
50 gr di farina
150 gr di zucchero
340 cc di latte
50cc di spremuta di arancia
10cc di liquore all'arancia (io ho usato il cointreau)
qualche buccia di arancia non trattata

Procedimento:
Montare i tuorli con lo zucchero(io uso una frusta a mano). Aggiungere la farina setacciata un pò per volta e continuare a mescolare.
Nel frattempo fate scaldare il latte con le buccie di arancia.
Una volta scaldato le buccie andranno tolte.
Mettete le uova sul fuoco e aggiungete un pò per volta il latte. e mescolate fino a quando la crema non si sarà addensata; dopo di che aggiungete la spremuta d'arancia e il cointreau. Mescolate ancora un pò, poi fate freddare e mettete in frigo se non vi serve per farcire, altrimenti spalmatela subito .

Consiglio: 

Prima di mangiarla o di servirla fatela stemperare un pò fuori dal frigo, altrimenti il sapore dell'arancia non si sente.